طريقة عمل كيكة شوكولات لافا

موضوع: طريقة عمل كيكة شوكولات لافا 30/8/2014, 15:40

الكمية تكفي:5 أشخاص
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطهي:15 دقيقة
المقادير:300 جم شيكولاتة مطبخ
1 / 2 ملعقة نسكافيه
3 / 4 كوب سكر
4 بيضات
4 صفار بيض منفصل
ملعقة فانيليا سائل ( او بودرة)
1 / 4 كوب دقيق وقليل اضافي للقوالب
1 / 4 ملعقة صغيرة ملح
التحضير:ستحتاجين 6 قوالب يحبذ من المرتفعة الجوانب، يدهنون بالزبد من كل الجهات ويرشون بالدقيق .. فهذا يساعدك على استخراج الكيك بسهولة من القالب.
سخني الفرن قبل البدء.
الطبخ: ضعي الشيكولاتة مع الزبد والنسكافيه والملح في اناء واحد و ضعي هذا الاناء في حمام ماء ساخن.
قلبي هذا الخليط حتى يتجانس ثم ارفعيه من الماء الساخن ليهدأ قليلا.
بالمضرب الكهربائي اضربي البيض والصفار والسكر والفانيليا، حتي يصبح الخليط هشا ومائلا للبياض.
هدئي سرعة المضرب ( أو استخدمي المضرب اليدوي ) لكي تمزجي الشيكولاتة السائلة مع باقي المكونات حتى يمتزج الكل.
أضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتي يختفي.
قسمي الكيكة على القوالب المعدة سابقا وأدخليها الفرن.
بعد ان تمر ربع ساعة تأكدي ان الكيكة كونت قشرة صلبة في اعلاها قبل ان تخرجيها.
اقلبي الكيك في اطباق التقديم وانتظري 10 ثواني ثم ارفعي القالب.
استخدمي سكر البودرة او الايس كريم او اوراق النعناع او الفراولة في التزويق.
ملاحظات:لا تتركيها كثيرا في الفرن والا تنضج من الداخل ولن تستمتعي باللافا المطلوبة.
لا تقلبي الخليط اكثر من اللازم والا لن ترتفع الكيكة وتصير مدكوكة.

واااااااااااااااو كب كيك روعة و لا يستهلك الكثير
حقا اول موضوع يعجبني من مواضيعك حقا ذهب اليه قلبي فورا لكي اطهوه
حقا شكرااا جزيلا

merci walah jarbtou ja raw3a miliwil 3jibni

» طريقة عمل كيكة الشيكولاتة السايحة
» طريقة عمل التيراميسو
» طريقة عمل البراونيز